एल-कार्नोसिन CAS 305-84-0

उत्पाद का वर्णन:

उत्पाद का नामः एल-कार्नोसिन सीएएस NO:305-84-0

पर्यायवाची शब्द:

N-β-Alanyl-L-histidine;

एल-इग्नोटिन;

रासायनिक एवं भौतिक गुण:

उपस्थितिः सफेद से लगभग सफेद क्रिस्टलीय पाउडर

परीक्षणः ≥99.0%

घनत्व:1.375g/cm3

उबलने का बिंदु:656.2°C 760 mmHg पर

पिघलने का बिंदु:253°C

फ्लैश पॉइंटः350.7°C

कार्नोसिन (बीटा-अलानिल-एल-हिस्टीडीन) एक डाइपेप्टाइड अणु है, जो एमिनो एसिड बीटा-अलैनिन और हिस्टीडिन से बना है। यह मांसपेशियों और मस्तिष्क ऊतकों में अत्यधिक केंद्रित है।

कार्नोसिन और कार्निटिन की खोज रूसी रसायनज्ञ व्लादिमीर गुलेविच ने की थी।रूस और अन्य देशों ने दिखाया है कि कार्नोसिन में कई एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं जो लाभकारी हो सकते हैंकार्नोसिन ने ऑक्सीडेटिव तनाव के दौरान सेल झिल्ली फैटी एसिड के पेरोक्सीडेशन से बने प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) के साथ-साथ अल्फा-बीटा असंतृप्त अल्डीहाइड्स को साफ करने के लिए साबित किया है।कार्नोसिन भी एक झ्विटेरियन है, एक सकारात्मक और नकारात्मक अंत के साथ एक तटस्थ अणु।

कार्निटाइन की तरह, कार्नोसिन को मूल शब्द कार्न से बनाया गया है, जिसका अर्थ है मांस, पशु प्रोटीन में इसके प्रचलन का संकेत। शाकाहारी (विशेष रूप से शाकाहारी) आहार कम कार्नोसिन प्रदान करता है,मांस सहित अधिक विशिष्ट आहार में पाए जाने वाले स्तरों की तुलना मेंकार्नोसिन द्विगुणित धातु आयनों को चिलेट कर सकता है।

कार्नोसिन मानव फाइब्रोब्लास्ट्स में हेफ्लिक सीमा को बढ़ा सकता है, साथ ही टेलोमेर संकुचन दर को कम करने के लिए दिखाई देता है। कार्नोसिन को एक जेरोप्रोटेक्टर के रूप में भी माना जाता है।

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