मेथिल साइक्लोपेंटेनोलोन CAS 80-71-7

उत्पाद का वर्णन:

उत्पाद का नाम: मेथिल साइक्लोपेंटेनोलोन CAS NO: 80-71-7

पर्यायवाची शब्द:

2-साइक्लोपेंटेन-1-ऑन, 2-हाइड्रोक्सी-3-मेथिल-;

मेथिल साइक्लोपेन्टोलोन;

2-हाइड्रॉक्सी-3-मेथिल-2-साइक्लोपेंटेनोन;

रासायनिक एवं भौतिक गुण:

रूपः सफेद से हल्का पीला क्रिस्टलीय पाउडर

परीक्षणः ≥99.0%

घनत्वः 1.225 ग्राम/सेमी3

उबलने का बिंदुः 245.2°C 760 mmHg पर

पिघलने का बिंदु: 104-108°C

फ्लैश प्वाइंटः 100.7°C

सुरक्षा जानकारी:

RTECS: GY7298000

HS कोडः 2914190090

खतरे का कोडः Xi

जोखिम विवरणः R36/37/38-43

सुरक्षा कथन: S26-36/37-24/25-22

WGK जर्मनी: 3

मेथिल साइक्लोपेंटेनोलोन बीकवुड टार में पाया जाता है और इसमें कैरमेल (जली हुई चीनी) जैसी गंध होती है। इसे खाद्य पदार्थों में स्वाद घटक के रूप में पहचाना गया है।यौगिक के क्रिस्टल में आमतौर पर 1 मोल पानी होता है. सिंथेटिक उत्पादन मार्गों का महत्व बीकवुड टार से अलग होने की तुलना में सीमित है। साइक्लोटेन के समरूप जैसे कि 3-एथिल-2-हाइड्रोक्सी-2-साइक्लोपेंटेन-1-ऑन, C7H10O2, Mr 126.16, 2-हाइड्रोक्सी-3,4-डाइमेथिल-2-साइक्लोपेंटेन-1-ओन, C7H10O2, श्री 126.16, और 2-हाइड्रॉक्सी-3,5-डिमेथिल-2-साइक्लोपेंटेन-1-ओन, C7H10O2, Mr 126.16, स्वाद सामग्री के रूप में भी उपयोग किया जाता है और इसमें कैरमेल जैसे समान गुण होते हैं।

साइक्लोटेन और उसके समकक्षों का उपयोग अक्सर स्वाद रचनाओं में अपने कैरमेल नोट के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, पेय और मिठाई में।

मेथिल साइक्लोपेंटेनोलोन एक स्वाद एजेंट है जो एक सफेद क्रिस्टल-टालिन पाउडर है। यह पतला होने पर एक मेपल-लक्जरी सुगंध का सुझाव देने वाली अखरोट की गंध है। यह अल्कोहल और प्रोपिलिन ग्लाइकोल में घुलनशील है,अधिकांश स्थिर तेलों में थोड़ा घुलनशील, और पानी में कम घुलनशील है। यह संश्लेषण द्वारा प्राप्त होता है। इसे 3-मिथाइल-साइक्लोपेंटेन-1,2-डायोन भी कहा जाता है।

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